Stål

Stål holder godt på varmen og mange stålpanner har innlagt aluminium i bunnen slik at varmen blir jevnt og effektivt fordelt. Stålpannen er en svært god all-around stekepanne.

Hvis stålpannen har slipp-lett-belegg, egner de seg ofte godt til de fleste råvarer. Hvis stålstekepanna ikke er belagt, egner den seg ikke så godt til egg, fisk og kylling.